Для чого визначається натура зерна

Контроль якості зерна –це визначення відповідності показників якості існуючим нормативним документам.

На основі лабораторного аналізу середнього зразку зерна з точкових проб, встановлюється якість кожної партії зерна.

Одним із важливих класоутворювальним показником якості зерна є натура, яку застосовують при розрахунку потрібної місткості силосів та зерносховищ.

Натура - маса одного літра зерна , виражена в грамах. Цей показник пов’язаний з завершенням процесів синтезу поживних речовин та дозріванням . У виповненому зерні міститься більше ендосперму , а значить і більше цукрів, крохмалю , білків. Чим більше виповненість, менше домішок та нижче вологость , тим вище показник натури.

Укладено меморандум про співпрацю між Державною установою "Сумська обласна фітосанітарна лабораторія" та Агенцією регіонального розвитку Сумської області.

Головною метою роботи Сумської обласної фітосанітарної лабораторії є проведення науково-обґрунтованої діагностики та/або ідентифікації шкідливих організмів, оцінки фітосанітарного стану рослин, продуктів рослинного походження та інших об'єктів регулювання у сферах карантину та захисту рослин.

Меморандум передбачає ряд заходів та спільних ініціатив, спрямованих на поліпшення якості послуг для підприємств Сумської області та за її межами.

ДУ "Сумська фітолабораторія" започатковує співпрацю із Агенцією регіонального розвитку Сумської області для реалізації спільних проєктів, спрямованих на розвиток регіону.

Комірні шкідники

Головне завдання аграріїв – виростити та зберегти високоякісне зерно, щоб отримати максимальний прибуток. Однак після збирання, на етапі зберігання до реалізації або переробки, серйозну загрозу становлять комірні шкідники – маленькі, але надзвичайно небезпечні.

Щороку через них втрачається від 5% до 30% і більше зібраного зерна, що суттєво впливає на його якість. Наприклад, внаслідок пошкодження комірним довгоносиком втрата маси кукурудзи може сягати 35%, а пшениці – до 50%. Також схожість зерна знижується на 27%.

Окрім прямого пошкодження, комахи забруднюють зерно своїми екскрементами, залишками линяння, відмерлими особинами та трухою. Це призводить до злипання зерна у грудки, підвищення його температури та вологості. Таке зерно стає непридатним для виробництва якісного борошна, оскільки його хлібопекарські та смакові властивості значно погіршуються. Крім того, воно швидше уражається пліснявими грибами, які виділяють токсини, що є небезпечними для людей і тварин.